切洋葱时把案板放稳

案板滑动时最容易切手。下面垫一块湿布，洋葱切半再切，手指收成爪状。

刀钝比刀快更危险，因为它会滑。偶尔磨一下。

已经切到，先按住出血再看深度。血止不住或切到关节，就去处理，不要自己贴一张创可贴上班。

厨房灯光太暗时先开灯。看不清菜叶和手指，事故率会上去。